Tiramisù o Tiramesù ?
Siete scampati alla prova costume? Avete messo al bando per tutta la primavera e estate i carboidrati ?...
Anche l’insalata può essere sexy !
L'insalata più sexy e più facile del mondo Il costante successo di questa insalata...
Fiori di stagione
Quando parlo di stagionalità mi vengono subito in mente dei ricordi della mia infanzia. Questi...
Sull’orlo di una crisi di nervi !
Il caldo quello vero è arrivato e come non ricordare la scena del film di Almodovar “Donne...
Aromi per tutto l’anno
Questo post è nato da una richiesta di aiuto di Michela Pierallini (vino birichino).Il problema era...
Dalla padella alla brace!
No,non mi riferisco alla situazione Italiana ma a una tecnica di cottura tipica dell’estate :la...
Profumo d’estate
Ci sono poche cose che rappresentano l'indolenza estiva come l'insalata di pasta. Indolenza...
Piccoli cuochi crescono
L'educazione al gusto e a una sana alimentazione ritengo che siano fondamentali.Un ruolo basilare lo...
Cucina e memoria
Mi chiamo Omar Lapecia Bis e da 25 anni insegno cucina e ristorazione presso l'IPSSAR...